doTERRA Celery Seed (Apium graveolens) – Selderijzaad

Beschrijving

Al sinds de 5e eeuw is selderij bekend en wordt het in China gebruikt. Sindsdien is het een populair voedingsmiddel geworden in een verscheidenheid aan gerechten. Verse, seizoensgebonden selderijplanten – zoals je ze op de regionale boerenmarkten vindt – kunnen tot een meter hoog worden, zijn lichtgroen en barsten van de vitaliteit. Selderij staat bekend om zijn complexe, sterke, zoete en pittige aroma. De plant heeft twee jaar nodig om volledig rijp te worden en zijn kleine vruchten te produceren, die lichtbruin tot bruin van kleur zijn. De zaden zijn de primaire opslag voor de etherische olie, die wordt gewonnen door stoomdestillatie.